砂糖椰蓉面包是一种简单又好吃的小面包，非常适合新手朋友练手。砂糖椰蓉面包的做法虽然简单，但因为加了椰蓉，做出的砂糖椰蓉面包非常香。现将砂糖椰蓉面包的具体做法与操作要领介绍如下，有兴趣的朋友快来看看砂糖椰蓉面包怎么做好吃吧。
原料：高粉500g、酵母5g、椰蓉50g、砂糖100g、盐5g、鸡蛋2个、牛奶250ml、黄油40+20g、表面装饰的砂糖适量。
操作步骤：
1、将除黄油外的所有材料放进面包桶，选择“和面”功能，大约需要15分钟左右。然后下40g黄油，剩下的20g让其在室温下熔化为液体状。
2、选择“发酵”功能，让面包机自动工作约1个半小时。
3、首次发酵好的面包约等于原来的两倍多，将其取出进行排气。可用擀面杖擀几下，也可以用手揉扁。然后将排气好的面包分割为40g的小面团，滚圆成小圆包。
4、进行二次发酵，发酵好的面包约等于原来的两倍，时间约需30分钟。然后在面包表面均匀地刷上黄油液，撒上白砂糖。
5、烤箱预热170℃度预热，中层25分钟即可，7～8分钟后要随时观察烤箱，若面包开始上色，就要盖上锡纸。
小经验：
1、按这个食材的比例，面团取出排气整形时会有点沾手，可以用点无味的植物油抹在手上就不会再沾手了。
2、面团的分割可以根据自家的烤盘大小，自行调整，这个份量是两烤盘的量。
砂糖椰蓉面包的做法就是这么简单，但做出的面包味道却非常好，有兴趣的朋友赶快动手试试吧。
