传统自贡牛佛烘肘好吃的秘诀就是必须用养了5牛的老母猪，而且这5年内必须用以苡仁、冰片、人参和花生等中药材来喂养它。
牛佛烘肘在后世厨师的不断改进下，用普通的猪肘也可以做出好吃的牛佛烘肘，今天就详细介绍一下自贡牛佛烘肘的具体做法吧。
原料：
猪肘1只约750克，干银耳5克，枸杞子10克，黑豆25克，干莲子50克，干红枣100克，蜂蜜30克，冰糖30克，炼猪油8克。
自贡牛佛烘肘的做法与好吃的秘诀
更新于2016-6-19T7:6:12 作者：杨波
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传统自贡牛佛烘肘好吃的秘诀就是必须用养了5牛的老母猪，而且这5年内必须用以苡仁、冰片、人参和花生等中药材来喂养它。
牛佛烘肘在后世厨师的不断改进下，用普通的猪肘也可以做出好吃的牛佛烘肘，今天就详细介绍一下自贡牛佛烘肘的具体做法吧。
原料：
猪肘1只约750克，干银耳5克，枸杞子10克，黑豆25克，干莲子50克，干红枣100克，蜂蜜30克，冰糖30克，炼猪油8克。