尖椒炒牛杂的饭店级做法，饭店的尖椒牛杂怎么做

　　下面分享尖椒炒牛杂的饭店级做法，让你了解饭店的尖椒牛杂是怎么做的，需要尖椒炒牛杂的朋友拿去试试吧。

主料：

牛肚100克，牛舌100克，牛心100克，牛肠100克。

辅料：

青、红椒圈各20克，金针菇、青笋各100克。

调料：

盐5克，味精5克，鸡精5克，香油5克，花椒油10克，老油20克，色拉油50克，泡椒末50克，郫县豆瓣酱80克，姜片、葱段各10克，小米辣10克，大蒜末10克，香菜根10克，洋葱30克，芹菜20克，白萝卜30克，高汤2千克。

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