芝士焗鸡汁芋泥，做芋泥的关键是挑选芋头

　　芝士焗鸡汁芋泥味道一流，芋头被牛奶衬得非常香糯，芝士配蒜泥更加惹味。下面说说芝士焗鸡汁芋泥的做法步骤，以及如何挑选出适合制作芋泥的好芋头。

原料：

　　芋头、熟油、麻油、鸡汁、面豉酱、柱候酱、燕塘纯奶、盐、鸡精、蒜泥、香菜末、芝士、椒盐、白芝麻各适量。

做法步骤：

　　1、芋头洗净后刨去芋头皮，煮熟，捞出来用勺子碾压成茸即成芋泥。

　　2、取适量熟油和麻油倒入玻璃碗里，然后晃动玻璃碗让油沾满碗的内壁，这样可以防止芋泥粘连在碗上。

[1] [2] 下一页