土豆熬小白菜是一道老少皆宜的农家土菜，营养全面，美味可口，既适合牙齿还没长全的幼儿作为辅食，也适合牙齿不好的老年人。土豆熬小白菜的做法虽然简单，但也有多种不同做法，快看看哪种做法更适合你吧。
土豆熬小白菜做法一
原料：土豆2个，小白菜3棵，油、葱姜、酱油、鸡精、盐各适量。
准备：土豆去皮，为了烂的快，切成丁。小白菜洗净，切成丝。葱姜切末。
做法：锅里倒入色拉油，油不要太多。油5成热时，放葱姜末，爆香。倒入土豆煸炒，1到2分钟。倒入少量酱油，一茶匙盐，和适量水。盖锅盖，熬10多分钟。待土豆熬成泥状，放入小白菜，和土豆泥翻炒均匀，撒点鸡精调味，就可以关火，出锅了。
土豆熬小白菜做法二
原料：小白菜一小捆，土豆2～3个，葱一小段，盐、味精、生抽各适量。
准备：先把小白菜捡干净，去掉根，用盐水泡一会，用流水多冲刷几遍。放在一边控控水分，再切成半寸上的条。土豆削皮后，擦成丝，用水淘一遍，待用。葱切马蹄形。
做法：锅内放入少许油，七成热时放入葱花，出味，再放入小白菜，翻炒，放点花椒末，点一两滴生抽，小白菜炒得差不多时，倒入适量清水，下土豆丝，摊平，盖上锅盖，烧开后放入盐、少许味精便成。
