家庭做饭,我感觉没有必要有太多讲究,一是要好吃,二是要健康,有这两条就够了。也许我比较懒吧,所以比较喜欢做法简单的饭菜,材料也大多是就地取材,家里有什么就随便拿来做做。今天给大家分享一种水煮肉片的简单做法,希望你能喜欢。
原料:瘦精肉、绿豆芽,豆腐皮
配料:油、盐、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、鸡精、小葱末、豆瓣、花椒、酱油,淀粉,嫩肉粉
准备:肉切片,用少许酱油和淀粉,嫩肉粉,码一会儿。葱、蒜切丝。
制作步骤:
第一步:炒锅放油烧热,等油至七分热的时候,放入葱丝、蒜丝、花椒、豆瓣爆香,倒入凉水3小碗左右,烧开后放入豆芽、豆腐皮,煮至断生捞起放到汤碗。
第二步:将肉片一片片放到锅里,待水开后,滚两滚就可以盛到有青菜垫底的汤碗里了。并在盛好的肉片上撒上辣椒粉,胡椒。
第三步:最后一步,锅里倒油烧热后浇到煮好的肉片上,可以看到汤面上滋滋的响哦,顺便放上些小葱末,好香啊!水煮肉片就OK了。