青椒煮排骨虽然是榜上无名的家常菜，却深得我的喜爱，做法非常简单，但味道却非常地好，尤其适合喜欢吃辣的朋友们。现将青椒煮排骨的做法介绍如下，希望大家都能掌握青椒煮排骨怎么做好吃。
原料：
精排500克，生姜、蒜瓣、尖青椒各适量。
准备工作：
排骨砍成3CM左右的小块，用清水洗去血水，也可放盆里置于龙头下小水冲几分钟，（去血腥味）。辣椒可以切丝，喜欢有型点的辣椒对半开，歪切出菱形。生姜拍扁，另取一块姜切片，蒜瓣切片待用。
准备好的食材和调味料：
操作步骤：
1、将处理好的排骨入沸水锅焯一下，换清水没过排骨开始煮，放一个拍扁的姜块，水开后约十五分钟，目测下，排骨肉与骨头是否有分离，若分离了，说明差不多了。
