蒜泥鸡蛋和鸡蛋蒜虽然所用原料基本相同,但其实并不是指同一道菜。蒜泥鸡蛋是以鸡蛋为主料,蒜泥为调味料的凉拌菜,而鸡蛋蒜中的鸡蛋和蒜泥是不分主次的。
蒜泥鸡蛋图片
制作蒜泥鸡蛋是把煮熟的鸡蛋切成块状,然后倒入以蒜泥为主的调味汁,拌匀后就是蒜泥鸡蛋了。这道菜是以吃鸡蛋为主的凉拌菜,蒜泥在这里只是起到调味的作用。
鸡蛋蒜图片
鸡蛋蒜是将鸡蛋与蒜泥一起捣成泥状,鸡蛋和蒜泥完全结合在一起无法分开,而且这道菜中的鸡蛋和蒜泥无主次之分,一头蒜用1到2只鸡蛋都可以。
现在,你应该明白蒜泥鸡蛋和鸡蛋蒜之间到底有什么区别了吧,其它们都是非常美味的家常保健小菜,趁着新鲜大蒜上市的时候赶快做来尝一尝吧。