蒜香鸡翅好吃的关键之一就是腌汁，今天推荐一种非常好吃的蒜香鸡翅腌汁，喜欢蒜香鸡翅的朋友们可以尝试一下吧。
原料：鸡翅18只左右，蒜米50克左右，蒜香粉15克，吉士粉15克，盐1.5勺，味精1.5勺，鸡精1.5勺。
腌制方法：
1、鸡翅洗净沥干待用，也可以在鸡翅上打花刀。
2、蒜米做成蒜泥或蒜汁，与蒜香粉、吉士粉、盐、味精和鸡精混合均匀即成腌汁。
3、把鸡翅与腌汁拌匀，冷藏腌制6小时左右即可充分入味。
等鸡翅腌制入味后，还要准备一些糊给鸡翅上浆——
原料：蒜香粉10克，吉士粉10克，糯米粉50克，栗粉15克，澄面10克，鸡蛋1个。
做法：将蒜香粉、吉士粉、糯米粉、栗粉和澄面混合均匀，打入1只鸡蛋调匀即成，如果太干就添加适量蒜汁。
最后，把腌好的鸡翅挂上浆，入油锅炸熟即成好吃的蒜香鸡翅。
