晒南瓜干既可以用老南瓜,也可以用嫩南瓜。嫩南瓜晒出的南瓜干只能当作干菜食用,而老南瓜晒出的南瓜干可以当作零食吃,也可以当作干菜食用,两种南瓜干的晒制方法也略有不同。
用嫩南瓜晒南瓜干的方法
1、将整只南瓜刨去外皮,切开,掏出里面的南瓜瓤和南瓜子,然后切成薄薄的环形南瓜片,厚度最好不要超过3mm。
2、把切好的南瓜片挂在阳光充足,而且通风良好的地方晾晒,比如阳台的晾衣架等地方。
嫩南瓜晒出的南瓜干是这样的
3、晒至南瓜片充分干透后即可收起,密封保存。
吃法:用来蒸、煮或烧菜食用均可。
用老南瓜晒南瓜干的方法
用老南瓜晒南瓜干的操作方法和上面一样,如果你只是想把它当作干菜食用,就按照上面的方法来做就可以了,吃法也相同。