脆底冰花煎饺的做法，煎饺的面粉水怎么调好吃

　　喜欢吃煎饺的朋友都会喜欢吃脆底冰花煎饺，就是带有喷香焦脆的脆底的煎饺。

　　要做出好吃的脆底冰花煎饺，首先必须学会如何调制面粉水。下面详细解说怎么调面粉水好吃，以及制作脆底冰花煎饺的关键技巧。

　　面粉水的配比与调制方法

　　根据我制作煎饺的N次失败与成功经验，口感最佳的经典面粉水应该是每10克干面粉加70克清水，搅匀就行。按这个比例调出的面粉水，绝对能煎出焦香扑鼻，吃到嘴里香脆无比的脆底冰花煎饺。

　　太稠的面粉水形不成漂亮的冰花，太薄的面粉水则裹不住整锅饺子，所以面粉和清水的比例一定要控制好。

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