脆爽可口的麻酱豆角简单又解馋，是夏季凉菜的不二之选。要做出好吃的麻酱豆角，除了掌握好豆角焯水的技巧之外，麻酱汁的调制也非常关键。
下面介绍麻酱豆角的麻酱汁怎么调才好吃，有多种不同风味的麻酱汁调制方法。
麻酱豆角最简单的做法就是不调麻酱汁，先撒适量细盐与豆角拌匀，再舀两勺麻酱放在豆角上就行了，最后还可以撒点熟芝麻作为点缀，吃的时候蘸着麻酱吃，或者将豆角与麻酱拌匀后食用。
如果你想把麻酱豆角做的更加好吃些，可参考以下几种麻酱汁的调制方法——
麻酱汁调制方法一
调味料：麻酱、蒜泥、盐、醋、生抽。
做法步骤：
1、所有调味料都放在一起混合均匀。
2、一点点加入凉白开水，搅拌成半流动状态即成。
操作要点：
1、凉白开水要一点点地加，防止加多了，麻酱与液体的比例大约2：5，最终把麻酱汁调成半流动状态为佳，喜欢稀一点的就多加点水。
2、按照自己的口味还可以加点辣椒油或者少量的糖。
3、个人感觉蒜泥是必不可少的，少了蒜泥就感觉少了好多的风味。
麻酱汁调制方法二
调味料：麻酱2小匙，腐乳汁1小匙，生抽15ml，醋10ml，凉开水1大匙，糖少量。
做法步骤：同上。
