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自制批萨酱其实超级简单

  更新于2011-11-30T11:14:15      作者:清新

  以前做批萨我都是买味好美的批萨酱,后来慢慢尝试着自己做,经过N次摸索之后,我发现自制批萨酱其实超级简单!只需要6个步骤,色泽鲜亮、味道纯正的批萨酱就做好了。而且自已做的批萨酱随做随吃新鲜放心,做好的酱密封放在冰箱里可以保存三至五天,做批萨或做意大利面味道都棒极了。

  自制批萨酱的做法——

  材料:西红柿400克,大蒜3瓣,黄油20克,洋葱70克,盐4克,黑胡椒粉1小勺,批萨草1小勺,糖1小勺,蕃茄沙司1大勺。

  做法:准备好所有材料,西红柿洗干净去皮切小丁,洋葱切小丁,大蒜拍碎切成末。锅烧热,放入黄油烧至溶化。黄油溶化后,放入洋葱和大蒜,翻炒至出香味。放入西红柿丁,大火翻炒。当西红柿炒出汁水以后,放进糖、黑胡椒粉、批萨草,蕃茄沙司翻炒均匀,转小火煮20分钟左右。煮至汤汁收浓成酱时加入盐,拌匀出锅。

自制批萨酱其实超级简单

  经验分享:熬酱用的西红柿选红透了的,越红越好,否则酱的口感会有点酸。批萨酱一次不要做太多,随做随吃更新鲜美味,如一次吃不完放在密封罐里,冰箱保存五天内吃完。

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