很多人都认为，笨鸡蛋属于“纯天然”食品，因此宁可多花些钱也想买笨鸡蛋来吃。那么，超市能买到真正的笨鸡蛋吗？事实上，你在超市里花高价买到的笨鸡蛋只是一个包装而已。市场上销售的笨鸡蛋大多来自养鸡场，真正的笨鸡蛋因量小很难进入市场。
笨鸡蛋，也叫柴鸡蛋、笨鸡蛋、草鸡蛋，多指农家散养在山坡或树林里，自由自在刨土觅食，在自然环境下产的蛋。因为这些鸡平时不吃合成饲料，而是吃米、菜、地表昆虫等，所以它们的食料里不会有很多专用鸡饲料所添加的配料，如石粉、激素等。基于以上原因，其蛋清透亮，营养价值颇高，更加受到人们的欢迎。
近日，中国青年报记者对一些鸡蛋市场进行调查后发现，这些所谓的笨鸡蛋大多来自养鸡场，只是贴上一个绿色标签而已。真正农家散养的笨鸡蛋因为养殖分散、量小而无法形成集中供应，注册品牌也很困难，所以很难进入市场。
严同是山东省聊城市茌平县众多的鸡蛋批发商之一，在他看来，市场上的笨鸡蛋卖的都是包装。“所有的笨鸡蛋都是由粉蛋包装来的。”严同解释说，所谓粉蛋，就是颜色呈粉色的鸡蛋。一般情况下，鸡在饲养的过程中，头两个月下的蛋，由于个头小，和真正的笨鸡蛋比较相似。当然，由于各地的消费习惯不同，并非所有的笨鸡蛋都是由粉蛋代替，也有用白皮鸡蛋代替的。
其实，从营养学的角度来说，真正的笨鸡蛋与普通鸡蛋相比，营养价值相差不是很大。笨鸡蛋的大小、颜色深浅不一，不像市场上卖的普通鸡蛋，个头大，颜色也那么统一。此外，笨鸡蛋口感比较香嫩，没有蛋腥味，普通鸡蛋口感就没这么好了。
如今，随着人们生活水平的提高，虽然对笨鸡蛋的需求量大大增加，但是，业内人士称，真正的笨鸡蛋在市场上的占有率不到万分之一。
