首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

酸辣土豆丝好吃的两个关键点

  更新于2013-1-15T11:14:40      作者:佚名

  酸辣土豆丝是一道很普通的家常菜,但并不是所有人都能做的好吃。其实,要做出美味的酸辣土豆丝,关键在于两点:

  第一,要炒到酸辣到味,又不突兀任何一味;

  第二,土豆丝熟而不软,脆而不生,味道丰厚不寡。

  说起来是比较简单,但要真正做到以上两点,也需要考验功夫的——

  首先心要细土豆丝要切成一样的粗细,可以均匀受热和入味;

  其次切好的土豆丝过水去淀粉沥干,可以更好的脆爽;

  第三先下锅炸花椒油,再放辣椒、蒜粒,在下土豆丝的同时放部分醋,以方便土豆丝在短时间内入味爆炒时,铲子要翻均匀让每根土豆丝都沾上油和味道。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县慧食养生网食材经营部主办
友情链接:谷歌影视 姓名测试
Copyright 2009-2029 © 好菜杰