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净肥肠怎么处理没有异味

支持原作者:佚名      点击:      发表于:2013-2-16 19:26:55

内容摘要:
市售的净肥肠已经比较干净了,但如果你想更好吃,彻底去除异味,也可以再处理一下。对于去除净肥肠的异味,我有一套自己的做法,可谓屡试不爽

  市售的净肥肠已经比较干净了,但如果你想更好吃,彻底去除异味,也可以再处理一下。对于去除净肥肠的异味,我有一套自己的做法,可谓屡试不爽。经过如下这几个步骤处理的肥肠,只有异香没有异味了。

  步骤一:首先加入几勺香醋、一把面粉和一勺盐。抓捏揉搓后再清水冲洗干净。

  步骤二:清水中加八角、桂皮、葱姜、料酒。加入洗干净的肥肠一起煮几分钟。

  步骤三:肥肠捞出来放在一锅骨头中一起用高压锅炖12分钟的样子。汤是很好的高汤,可以用来做各种菜,不要浪费了。

  完成这几个步骤的肥肠后,煎炸烹炒就随意。一次多做点,分几包冻入冰箱里,用各种方法消灭它吧。

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