苦瓜虽然有减肥、降血脂、降血压等多种良好的保健功效，但苦味太重，让很多人敬而远之。为了让苦瓜吃起来不苦，有些人可能会把苦瓜用开水焯一下再吃，其实这种做法是错误的，因为焯过水的苦瓜虽然不苦了，但其中的有效成分也流失到水中了，起不到保健的作用。
那么，苦瓜怎么做不苦而且又不会影响到它的保健功效呢？今天就给大家推荐这么几种吃法，苦味不会太重，而且又最大限度的保留了苦瓜中的营养等成效成分——
芬达泡苦瓜：苦瓜洗净去皮，削成薄片或细丝，要越薄越好，越细越好。然后把削好的苦瓜放入干净的容器中，倒入芬达，放入冰箱浸泡30分钟左右，入味即可。
芥辣冰镇苦瓜：苦瓜刨成薄片，放入冰箱冷藏20分钟。味极鲜酱油1大匙、绿芥末酱1/3小匙，调成料汁。冰镇后的苦瓜片沾上料汁后即可食用。
蜂蜜冰镇苦瓜：将苦瓜片成小薄条，淋入蜂蜜拌匀，放入冰箱冰镇15分钟以上，吃的时候取出食用即可。
海鲜酱冰镇苦瓜：把苦瓜削成薄薄的片或条状，与适量蜂蜜和海鲜酱拌匀，放入冰箱冷藏20分钟左右，吃时取出即可。
