油豆腐的制作方法-入厨必备常识

　　自制油豆腐的小经验：

　　1、豆腐块放入油锅前必须沥净水分，不然会溅油的。

　　2、豆腐块入锅后要用筷子勤翻面，但刚入锅时不能翻动，否则豆腐容易碎掉。看到白嫩豆腐块表面起硬壳时再用筷子翻动。

　　3、炸过油豆腐的油可以用来做除开青菜和汤以外的任何菜，一点都不会浪费。

　　油豆腐的制作方法与操作要领就介绍完了，你感觉是不是很简单呢？赶快动手试试吧，只要动动手就可以吃到健康又美味的自制油豆腐了。

　　成本计算：一元钱的白嫩豆腐,能炸成四元多钱的油豆腐(炸后260克,油豆腐每500克8元钱)。