双皮奶是一种很流行的美食，很多人都想做来尝一尝，结果做出的双皮奶腥味较重，根本不好吃。这主要是蛋清的腥味较重，在制作过程中没有去腥造成的。现将双皮奶去腥方法介绍如下，让您轻松学会双皮奶怎么做不腥。
关于双皮奶去腥，网友们已经在实践中总结了不少的经验，除了要注意选用新鲜鸡蛋外，还可以使用下述去腥方法——
1.加入少许香草籽，不仅可以去除蛋清的腥味，而且可以增添风味。如果没有香草籽，也可以加入一片香叶或一两滴香草精，其它的可食用香精也可以，但都要记住不能加多了，一两滴就可以了。
2.加入少许新鲜柠檬汁也可以有效去除双皮奶的腥味，如果没有也可以用姜汁代替。
3.加几滴红酒也可去掉鸡蛋清的蛋腥味，这样做的好处是，即可去除蛋腥味，还不会影响口味。如果没有红酒，也可以用少许米酒代替。
以上就是行之有效地双皮奶去腥方法，大家在制作双皮奶时可以任选其一，就能轻松做出好喝不腥的双皮奶了。
