家里准备一瓶红油用起来非常方便，那么如何自制一瓶麻辣鲜香、颜色红亮的红油呢？今天就给大家详细说说家庭自制红油的方法与步骤吧，这可是我积累了多年的经验，按这种方法绝对能做出让你满意的红油。
原料：干红尖椒500克，桂皮一块，八角七八粒，花椒一把，香叶4片，植物油、生姜各适量。
准备：把干红尖椒洗净，晾干水分后放入炒锅，不要放油，用小火慢慢把辣椒焙干，并炒至呈琥珀色。其间要注意勤翻炒，防止糊锅。炒好以后，倒出辣椒并摊开晾凉，然后剪去辣椒蒂，并去掉辣椒籽。如果你喜欢辣椒籽的特有香味，也可以不去籽。
方法与步骤：
1、把处理好的辣椒打成粉末状，分成三等份，备用。生姜切成姜片。
