每年的夏季，我们家的餐桌上都离不开丝瓜。丝瓜的吃法虽然多种多样，但在夏季我最喜欢的丝瓜吃法是蒜蓉蒸丝瓜、丝瓜肉片汤、丝瓜炒双鱿、丝瓜炒肉片等几种。
蒜蓉蒸丝瓜：丝瓜洗净切段摆入蒸盘，蒜蓉加点盐拌匀，放在丝瓜段上，最后在上面再淋点花生油。等蒸锅水开后放入丝瓜，大火猛蒸10分钟左右就可以了。闻起来蒜香扑鼻，吃起来清甜鲜美而不腻。
丝瓜肉片汤：丝瓜肉片汤属于滚汤，是很不错的夏日靓汤，制作这道汤时最好将肉片用少许淀粉腌一下再下锅，这样肉片吃起来很滑嫩。
生蚝浸丝瓜：生蚝浸丝瓜也是很适合这个夏天的风味菜，新鲜的生蚝买回来洗干净，丝瓜去皮和菱角切片，先用上汤吊熟生蚝，把生蚝捞出来放进丝瓜煮至刚熟再加上生蚝共煮约二分钟就可以了。
丝瓜虾米粥：丝瓜性寒，丝瓜虾米粥不仅味道清甜鲜美，对于小孩风热型咳嗽也有很好的食疗作用。
此外，丝瓜用来炒食也是很美味的，丝瓜炒双鱿、丝瓜炒肉片、清炒丝瓜都是我家夏季餐桌上的老朋友，都能炒出不同的风味。
