经过几次实践后我终于做出了好喝的蜂蜜柚子茶，个人真心感觉比KFC里的蜂蜜柚子茶还要好喝。蜂蜜柚子茶的具体做法我就不说了，只分享几个让蜂蜜柚子茶好喝的实践经验吧。
1、柚子皮一定要把白色的部分全部都去掉，一点白色也不要留下，只需要黄色的皮就可以了，因为白色的部分苦味比较重。
2、把去掉白色部分的柚子皮切成丝，用适量盐揉搓均匀，腌15分钟左右后用清水冲洗一下，然后放到开水里煮5分钟左右，你会发现煮出的水很苦，因为此时大部分苦味物质都到了水里了。
3、柚子皮被开水煮过以后苦味已经很淡了，再捞出放入清水浸泡1小时左右，中间换一两次清水。经过这样处理后，柚子皮的苦味就基本上完全去除了，但细品还有点苦味的。
4、然后把处理好的柚子皮丝和部分柚子肉放在锅里，加适量冰糖、清水大火烧开后用小火慢熬，熬到水分柚子皮丝通亮且水分基上没有了就出锅，放凉后加入蜂蜜拌匀就成了。
5、没加蜂蜜之前感觉还是不太好喝的，但加了蜂蜜后味道马上就会提升很多，我用的是康维他的百花蜜。另外，冰糖的用量一定要足，因为甜味可以掩盖住残余的淡淡苦味。
掌握好以上的五点经验，你就完全可以做出比KFC还要好喝的蜂蜜柚子茶。
最后还有一个最为关键，而且也是最容易被大家忽略的要点，那就是做好的蜂蜜柚子茶不要马上就使用，而是应该密封装入玻璃瓶中，放进冰箱的冷藏室恒温发酵10天左右再取出食用，这是制作正宗的蜂蜜柚子茶必不可少的步骤。因为经过恒温发酵后的蜂蜜柚子茶不仅苦味全无，而且风味更佳。
