家庭做蒜泥白肉应该怎么煮肉比较好吃呢，经过一段时间的摸索和实践后，我终于找到了一种让蒜泥白肉好吃的家庭煮肉方法，现将煮肉的实践经验总结一下供朋友们参考。
家庭做蒜泥白肉可选用400克左右的长条肉，冷水入锅后先大火烧开再彻底撇净浮沫，这一过程基本上要保持大火5分钟左右。把浮沫完全撇净再煮20分钟基本上刚刚好，然后再关火焖上45分钟左右的时间就可以捞出来了。这样煮好的肉成熟度刚刚好，肉不老而且口感最佳。
以上是我夏季煮肉时总结的经验，如果是冬季则需要适当延长时间了。如果你掌握不好时间就宁可多煮一会吧，如果还没有煮熟就把肉捞出那彻底没救了。
家庭做蒜泥白肉煮肉的汤其实不必扔掉，放点青菜、萝卜丝、豆腐丝等就可以做成很好的汤了，也可以在制作其它菜肴时代替清水使用。
