清蒸海砺子的做法简单，吃起来的味道却极为鲜美。但要做出好吃的清蒸海砺子，必须要把火候掌握的恰到好处。蒸太久则鲜味尽失，蒸的时间不够又必须用利器撬壳，弄不好就会划破皮肤。
今天介绍一个用高压锅清蒸海蛎子的简单妙方，蒸出的海砺子既有原汁原味的鲜美味道，而且只需要用手轻轻一掰就能打开。
高压锅清蒸海蛎子的具体做法与步骤：
1、高压锅倒少许水，高度不要超过1cm，然后把洗净后的海砺子摆在篦子上，盖紧锅盖开始蒸吧。
2、看到排气孔开始排气的时候，马上果断把火关了。随后就用手轻轻提起排气阀，要一点点的提，让蒸气一点点的排出来。
3、把锅里的蒸气全部排完后，就可以开锅取出海砺子了，绝对能蒸的恰到好处。
