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吃红烧肉剩下的肥肉怎么处理

作者:佛跳墙      点击:      发表于:2014-3-9 8:08:19

  红烧肉是很多人爱吃的家常菜,但如果买不到上好的三层五花肉来做,吃过以后往往会剩下一些肥肉,如何把这些肥肉再变成其它美味的菜肴呢,网友们提供了不少实用的解决方法。

  首先我们要把剩下的肥肉剁碎,接下来就可以用各种方法来消灭它了。

  1、取适量青尖椒剁碎,与肥肉碎一起入锅炒一炒,加盐调味出锅,然后夹在烧饼和馒头里食用,还可以用来卷薄饼食用。

  2、炖白菜的时候还可以加点肥肉碎进去,最后炖出的白菜会更加好吃。

吃红烧肉剩下的肥肉怎么处理

  3、把肥肉碎入炒锅炒出油,然后放土豆丝同炒也不错,还可以用来烧茄子、烧豆腐等各种菜肴。

  4、起炒锅用八角和花椒粒炸锅,再下姜丝和葱丝爆出香味,下肥肉碎炒几下再倒老抽炒匀,接着下香菇丁、木耳丁和土豆丁炒匀,倒入泡香菇的水煮10~15分钟放盐调味出锅,这就是味道不错的面条浇头。

  5、做包子馅、饺子馅或煎饼馅等馅料的时候,也可以加一些这种肥肉碎进去,能让馅料有浓郁的肉香味。

  用以上几种方法处理吃剩的肥肉简单实用,希望大家还能想出更多的处理方法,把吃红烧肉剩下的肥肉变成更多美味家常菜。

  阅读:  肥肉  尚无数据

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