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如何识别土鸡蛋和洋鸡蛋

  更新于2014-10-15T22:42:29      作者:无语

  农村散养鸡下的土鸡蛋和洋鸡蛋就是不一样,吃起来味道也非常的香,请你不要和我讲营养成分差不多啊,丢掉书本到农村走起,只要吃过一次真正的土鸡蛋你就明白了!

  取两只大小相仿的土鸡蛋和洋鸡蛋,分别打破放在小碗里,仔细观察一下你就会发现两者的区别了,真正的土鸡蛋蛋黄要稍大一些,蛋黄的颜色也比较深,甚至有点发红的感觉了。

如何识别土鸡蛋和洋鸡蛋

上图中颜色较深的为真正的土鸡蛋

  当然,有些养殖户为了让洋鸡蛋看起来和土鸡蛋一样,有可能会在饮料中添加一些色素的东西,这样的洋鸡蛋颜色也是比较深的。但无论他们在饮料中添加什么东西,都不可能改变鸡蛋的浓稠度,我们用一个很简单的方法就可以识别了。

  取两只牙签分别垂直插入蛋黄中,松开手之后你就会发现,洋鸡蛋中的牙签歪倒了,而土鸡蛋中的牙签却站得稳稳的。因为土鸡蛋的蛋白和蛋黄都比较浓稠,完全可以将牙签支撑起来。

  土鸡蛋和洋鸡蛋之间的浓度区别,在做炒鸡蛋的时候也非常明显,你可以取三只土鸡蛋炒成一盘菜,另外再取四只洋鸡蛋炒成一盘菜,你会发现四只洋鸡蛋炒的菜还不三只土鸡蛋多,然后再吃上一口尝尝味道吧,土鸡蛋做的炒鸡蛋绝对香味扑鼻而且口感很好。

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