火腿白菜汤是简单易做的家常养生汤，白菜的清鲜与火腿的香味融为一体，做出的火腿白菜汤咸鲜开胃，懒人必备。
简单易做的火腿白菜汤也有多种不同做法，今天介绍几种比较常见的火腿白菜汤，看看火腿白菜汤怎么做好吃吧。
白菜的处理方法
白菜叶洗净后把叶子撕碎，白菜帮部分切细丝。如果是比较嫩的白菜心或娃娃菜，也可以直接下整片的白菜叶。还可以用小白菜或其它绿叶蔬菜代替白菜。
火腿的处理方法
火腿切片、切丁或切粗条均可，还可以把火腿换成咸肉。
火腿白菜汤的做法一
原料：白菜叶几片，火腿肉2片，生姜片3片，虾米1小把，紫菜、青笋片、高汤各适量。
做法步骤：
1、把生姜片、虾米和火腿放在砂锅里，再倒适量高汤或清水入砂锅，烧开后改小火煮大约10分钟，把虾米和火腿的味道煮到汤里。
