菠菜虾滑汤，鲜甜好喝的家常快手汤

　　这款菠菜虾滑汤做法简单且鲜甜好喝，而且是营养丰富的家常快手汤。

　　原料：鲜虾数个，菠菜适量，枸杞10多粒。

　　辅料：葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、淀粉各适量。

　　做法步骤：

　　1、鲜虾剥成虾仁，斩成虾泥，加盐、胡椒粉、料酒和淀粉调味，用筷子搅拌上劲。

　　2、菠菜洗净切好，下沸水里焯一下，再捞出浸入冷水中拔凉。

　　3、汤锅内放清水，加葱姜末及枸杞，滚开后，用勺子将虾滑团成丸子，逐个下入水中。

　　4、待虾滑全部入汤后，再次煮沸，撇去浮沫，倒入菠菜，加盐调味即可。

　　补充说明：菠菜用沸水焯一下可去除涩口感。