这款咖喱牛肉汤简单易做又好喝,是非常适合家庭操作的简单牛肉汤,喜欢喝牛肉汤的朋友不妨尝一尝。
原料:
牛肉、洋葱、土豆、姜块。
调料:
盐、鸡精、油咖喱、料酒、熟牛油。
准备工作:
土豆切滚刀块,牛肉切大块,洋葱切片,姜块拍松。
做法步骤:
1、牛肉冷水下锅煮出血沫后再洗净,土豆用开水焯一下再用清水泡起来。
2、熟牛油放在锅里用小火加热至融化,下入洋葱片用小火炒出香味。
3、改中火,下入牛肉和洋葱一起煸炒一会,倒入汤锅,加姜块和足量清水大火烧开。
4、打尽浮沫后加入少量料酒和适量油咖喱,搅匀,盖上锅用小火熬煮2.5小时。
5、下入土豆块再继续熬煮半小时,加盐和鸡精调味即完成。