山药有益肾气、强筋骨、健脾胃、助睡眠等功效，是一种价廉物美的医疗食补佳品。山药还具有补血、清凉退火的效用，而且补气、益肺、固肾的功效很明显。山药与排骨一起煲成山药排骨汤，很适合秋冬季节食用，可补气益肺、助眠退火。山药排骨汤的做法有很多种，如果你想知道山药排骨汤怎么做，就接着往下看吧。下面我把山药排骨汤的多种做法介绍如下，供朋友们作为参考。希望大家都能找到最适合自己的山药排骨汤。
响螺山药排骨汤：排骨500克，山药30克，枸杞约30粒，桂圆4颗，干响螺片50克，大葱3节，姜6片，盐1茶匙，清水3L。干响螺片放入清水中浸泡3小时左右。将排骨洗净放入锅中，倒入清水3L，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。与此同时，将泡软的响螺片，放入锅中，倒入清水和大葱节，大火煮开后，转中火煮3分钟。
将山药，枸杞，桂圆用清水冲洗一下。再用刀轻轻的将桂圆皮，磕出小口，以便在煲汤锅中中，桂圆的味道更浓。姜去皮切成大片。将山药，枸杞，桂圆，姜片，和煮好的响螺片，倒入撇净浮沫的汤中，盖上盖子，转为小火煲至2小时。2小时后，将盖子打开，改成大火继续煮5分钟，为了使汤更加浓郁，最后调入盐饮用即可。这款汤有润肺养脾，护肝，明目，滋阴等作用，很适合用来在秋冬季调养身体。
