首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

韩国花蟹辣汤的做法,韩式花蟹汤怎么做鲜美好吃

  更新于2016-12-14T8:40:44      作者:草西猪猪

  韩国料理中关于花蟹的吃法也很多,我比较喜欢的就是花蟹辣汤,将新鲜的花蟹用韩国高汤和酱料烹制,再搭配新鲜蔬菜煮制出来,完全鲜美,做法简单。

韩国花蟹辣汤的做法,韩式花蟹汤怎么做鲜美好吃

主料:

新鲜花蟹1只。

配料:

白萝卜100克,西葫芦100克,金针菇100克,大葱半根,香菇2朵,洋葱半个,鯷鱼高汤1升,干辣椒1个。

调味酱:

酱油1大勺,蒜泥1勺,料酒1大勺,辣椒粉2大勺,花椒粉少许,盐1小勺。

准备工作:

  1、花蟹杀好治净后剁成两半,放在盆里,然后再把调味酱原料调成酱料抹在蟹肉和蟹壳上。

  2、金针菇净,洋葱切丝,西葫芦、白萝卜和香菇切片,大葱斜切圈。

做法步骤:

  1、把西葫芦片、白萝卜片、香菇片和干辣椒和抹好酱料的花蟹码放在砂锅里,倒鯷鱼高汤大火烧开后转小火慢慢煮一会儿。

  2、煮至花蟹的鲜味出来就可以准备出锅了,在出锅前2分钟放入金针菇和大葱圈,再依根据个人口味添加少许盐或酱油就行了。

多说两句:

  鯷鱼高汤和腌制花蟹的酱料均带咸味,你大可不必再加任何调味料,口味偏咸的则可以再适当调味。花蟹辣汤吃的时候可以搭配米饭和韩国泡菜,绝对能让你吃的特别有满足感。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县慧食养生网食材经营部主办
友情链接:谷歌影视 姓名测试
Copyright 2009-2029 © 好菜杰