今天我给大家推荐一款健康又营养的什锦蔬菜浓汤，这道汤做法简单，营养搭配均衡，省钱又好喝，非常实惠，大家不妨做来尝一尝。下面我就把这款蔬菜浓汤的做法介绍如下，供朋友们作为参考吧。希望大家都能做出适合自己胃口的蔬菜浓汤。
材料：西红柿、胡萝卜、洋葱、芹菜、大蒜1瓣。
调料：高汤（用鸡汤就行，若手头上没有现成的高汤用，可以用个汤宝代替。）、盐少许、胡椒粉少许、鲜奶油（也可以用牛奶代替，做浓汤常见放鲜奶油，可以增添汤头的润滑度，看喜好放呗，加或不加都看你的意思。）
做法：把这些蔬菜洗净，切成小块，大蒜不用切。取一个小汤锅，放到火上，不用加油，烧热后倒入所有蔬菜和大蒜，把这些材料炒软，然后加入清水或高汤盖满这些材料。如果你加的是清水，可以扔一小块汤宝进去～用小火慢慢煮，煮到所有材料软烂再关火。
煮好的汤放到一边晾一下，然后再倒进搅拌机，将食物打碎。跟做其它浓汤一样，打过的浓汤还要再倒回锅中，开火继续煮，加盐和胡椒粉调料，最后加入鲜奶油即成。
补充说明：久炖再搅打、再回锅炖，是浓汤鲜香的法门。你也亲手验证一下吧。浓汤倒回到锅中煮的时候，要经常搅拌，以免浓汤溅出来烫到自己。
