平菇豆腐汤是一道极为简单的家常汤品，此汤清淡适口，平菇鲜脆，豆腐嫩滑。平菇豆腐汤的做法虽然简单，但也有多种不同做法。为了满足不同口味的朋友们，下面我就把这道汤的几种常见做法介绍如下，供朋友们作为参考。希望大家都能找到适合自己的做法。
平菇豆腐汤一：平菇150克，豆腐250克，花生油20克，盐3克，味精1克，大葱5克，香菜5克。平菇去杂质洗净，撕成小块；豆腐洗净，切成小块；葱、香菜洗净，葱切花，香菜切末。炒锅放到火上，放入花生油烧热，放入平菇煸炒片刻，加适量清水、豆腐块、精盐，烧煮到平菇，豆腐入味，加入味精，撒上葱花、香菜末即成。
平菇豆腐汤二：平菇250克，豆腐1块约200克，花生油、葱花、精盐、味精各适量。豆腐切成小块。平菇洗净切成片。炒锅内注入花生油烧热，投入平菇翻炒片刻，加适量清水煮沸，下入豆腐块，煮沸后撒入葱花，加精盐、味精调味即成。
平菇豆腐汤三：鲜平菇150克，嫩豆腐150克，油菜心100克。盐3克，味精2克，香油5克。将平菇去蒂、洗净，切成片备用。将嫩豆腐洗净，切成细条备用；将油菜心洗净，切成丝备用。锅中注入清水750克，烧开后放入平菇片、豆腐条、油菜心，煮至原料断生，用盐、味精调好口味，淋上香油，盛入汤盆即成。
