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酸菜豆腐汤的四种常见做法

  更新于2009-12-6T14:53:15      作者:佚名

  酸菜豆腐汤简单、开胃,是一道很好喝的家常汤品,而且有宽中益气,消腹胀,开胃口之功效。酸菜豆腐汤的做法有很多种,下面我给大家推荐几种常见做法,供朋友们作为参考。希望大家都能做出适合自己胃口的酸菜豆腐汤。

  酸菜豆腐汤一:酸菜半包,土豆片,豆腐,盐,鸡精,辣椒粉各适量。土豆切薄片;锅中放油烧热后,加入土豆片翻炒至半熟;加入适量的清水到锅中,将酸菜,豆腐一起倒入;加适量的盐,辣椒粉煮至材料入味,即可加入鸡精出锅。

  酸菜豆腐汤二:草鱼500克,豆腐250克,酸白菜150克,粉条50克,植物油30克,盐5克,味精2克,料酒10克。草鱼宰杀洗净,去鱼骨、内脏,取鱼肉;将鱼肉剁成块,下入开水锅内焯一下,捞出控水;酸白菜、豆腐分别切成粗丝和块;粉条用开水泡软备用;炒锅注油烧热,放入鱼块、料酒煸炒,倒入沙锅内,再放入酸菜、豆腐、粉条、精盐、水烧开;小火煮30分钟,撒入味精即可。

酸菜豆腐汤的四种常见做法

  酸菜豆腐汤三:瘦猪肉100克,酸白菜200克,陈豆腐100克,花生油15克,酱油5克,精盐适量。瘦猪肉洗净切薄片;酸白菜洗净切细丝;冻豆腐切成方片;炒锅上火加入花生油烧热,下猪肉片煸出白色,放入酸白菜略加煸炒,再加入适量清水、冻豆腐片、酱油,适量精盐,煮开至15分钟左右即成。

  酸菜豆腐汤四:豆腐300克,胡萝卜20克,冬瓜20克,香菜5克,葱姜10克,清汤300克,盐、味精、料酒、香油各适量,胡椒粉10克,醋20克,湿淀粉15克。勺内加清汤、精盐、料酒、葱姜丝烧开,加入豆腐、冬瓜、胡萝卜片烧开,打去浮沫后加入胡椒粉、醋、水淀粉勾芡,撒上香菜段,淋上香油即可。

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