据健康专家介绍，鸭血性味平和，营养丰富，具有补血养颜，清热解毒，排除体内垃圾的作用。鸭血豆腐汤是价廉物美的清肠排毒菜，基本上花两元钱就可以轻松搞定。鸭血豆腐汤的做法有很多种，下面给大家推荐三种美味又营养的做法，供朋友们作为参考吧。
鸭血豆腐汤做法一：鸭血、豆腐、枸杞各适量。鸭血煮养熟，切块。豆腐热开水煮一下，去除豆腥味，捞出。枸杞浸洗泡开。清水煮开后，放入鸭血，豆腐，枸杞煮开，加盐，香菜，少量香油即可。
鸭血豆腐汤做法二：鸭血50克、豆腐100克、香菜、上汤、醋、盐，淀粉，胡椒粉等各适量。将鸭血、豆腐、香菜用水冲洗干净。豆腐切块；鸭血切块；把豆腐块和鸭血块放入煮开的上汤中炖熟；加醋、盐、胡椒粉调味，以淀粉勾薄芡，最后撒上香菜叶，OK了。
鸭血豆腐汤做法三：鸭血、豆腐、菠菜、枸杞子、盐、味精、胡椒粉、高汤各适量。菠菜洗净、切段，鸭血、豆腐切片，待用。砂锅内放适量高汤，下入鸭血、豆腐、枸杞子炖煮，将熟时，放入菠菜，调味后再煮片刻，即成。
