在我们常见的鱼类中，草鱼是煮鱼汤的最佳选择，它比别的鱼煮出的汤都更加的奶白。下面我给大家介绍一种草鱼汤的做法，按照这种方法做出的草鱼汤不仅味道鲜美，色泽奶白，而且不腥。
去腥筋：去腥筋很容易，但却是让鱼汤不腥的关键一步。
在鱼头下方的鱼背处横着划开一刀，然后再在靠近鱼尾处也横着划上一刀，就会看到横切面上暗红色的鱼肉中都有个小白点，用指甲捏住那个小白点，悠着劲的慢慢将白筋拽出即可。
还可在拽的同时用刀背轻拍鱼背，那样会更加的容易拽出。还可以将鱼分段划开，在每一段都能看到鱼肉中的小白点，也都能轻易的将白筋拽出。
注意鱼的两面都有白筋，共有两根。
