菠菜鱼丸汤的做法相当简单，取材也简单，几分钟就可以完成。菠菜鱼丸汤不仅营养丰富，味道鲜美清甜，常喝可以收到通血脉开胸膈，下气调中止咳润燥，养肝补血、泽肤养发的功效。下面给大家介绍两种不同的做法，供朋友们选用。
菠菜鱼丸汤做法一：菠菜150克、鱼丸300克、姜5克、葱一段、料酒5克、盐3克、水1200克。将鱼丸、葱姜、水，一起上火烧开。沸腾后，加入料酒,转文火煲20分钟。加入热水烫过的菠菜，转大火煲开，最后加盐调味。
菠菜鱼丸汤做法二：鱼丸子、菠菜各适量。锅中烧水，水开倒入鱼丸，盖锅盖烧开。鱼丸浮上来就可以加菠菜了，烧开后，加盐和一些麻油就可以起锅了。
提醒：菠菜买回来的时候最好用水泡个30分钟，因为现在的蔬菜残留农药比较多。
营养功效：鱼丸其色如瓷，富有弹性，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻，鱼丸中含维生素A、铁、钙、磷、镁等，不仅营养丰富，还具有滋补健胃、利水消肿、清热解毒、止嗽下气的作用。菠菜，别看它样子普通平凡，却含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。
