今天推荐的这道党参花菜胡萝卜汤，是一道口味清淡补气和胃的好汤。党参性平味甘，入脾、肺经。花菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。钙含量较高，堪与牛奶中的钙含量媲美。
党参花菜胡萝卜汤，具有补中益气、和胃养血的功效，对于倦怠乏力，精神不振，肥胖水肿、视力衰弱也有很好的改善作用。
党参花菜胡萝卜汤的做法——
1、党参10克、花菜200克、胡萝卜1根、瘦肉300克、姜片5克、盐3克、鸡粉2克、清水1000克。花菜用小刀分钟小朵，洗干净备用。胡萝卜切片，用模具压出小花备用。
2、瘦肉、姜片放入清水煮沸，捞起备用。飞水后的肉块加党参、足量清水煮沸，转文火煲30分钟。
3、加入胡萝卜片转大火煮沸。
4、加入花菜，继续煲15分钟。最后加盐、鸡粉调味。
