今天推荐青菜豆腐脑是专门为小宝宝们准备的一款美食，其中的调料同我们平时喝得豆腐脑是不一样的。为了宝宝的健康，里面我特意加入了嫩嫩的青菜叶，还有补钙的自制虾皮粉，味道非常鲜美。下在我就把这道青菜豆腐脑的做法介绍如下，供朋友们参考。
原料：嫩豆腐50克，嫩青菜叶10克，嫩香菜少许，有机酱油微量，自制虾皮粉微量，芝麻酱少许。
做法：将嫩豆腐、嫩青菜叶、嫩香菜清洗干净；豆腐切成厚片放入开水里焯透即可，不要煮老；小青菜和香菜放入开水里焯一下立刻捞出切成细末，碗里加入酱油；舀适量焯豆腐的开水浇在调料碗里；捞起豆腐，用小勺一小片一小片舀进浇入开水的调料碗里，然后捏上一点虾皮粉，再滴入少许芝麻酱即可。
经验分享：酱油也可用微量盐替代，有机酱油也可用儿童酱油替代。由于虾皮粉里也有盐份，因此加入微量即可。嫩豆腐口感鲜嫩绵滑，比较适合给宝宝食用。嫩豆腐的口感与内酯豆腐相差无几，但嫩豆腐的营养成分要比内酯豆腐高。
提醒：豆腐性偏寒，宝宝消化不好时不宜食用。
