韩国参鸡汤非常有名，是韩国十大美食之一，以做法简便、滋味香浓而广受人们的喜爱。据说，参鸡汤是韩国第一名汤，它具有良好的补气、养颜、安神、抗癌、延寿之功效，清淡鲜美、营养价值极高，四季食用皆宜，特别适合夏天食用。
正宗的韩国参鸡汤做法比较讲究，咱们就不作介绍了，今天要给大家介绍一种最简单的韩式参鸡汤做法，供朋友们参考。
原料：小公鸡（童子鸡）一只、葱姜、人参、糯米、红枣、枸杞、香菇、盐等各适量。
做法：糯米淘洗干净，放清水里浸泡两个小时。将红枣和枸杞清洗干净，用清水浸泡，香菇清洗干净。一根人参，取其1/3，用清水浸泡一下，清洗干净后备用。鸡去掉鸡屁股，将内脏掏干净后清洗干净，也可以用热水烫一下去除血沫子。
将泡发的糯米、红枣、枸杞和香菇塞进鸡腹中，用牙签封口。取一砂锅，将鸡放入，放入两片姜、几个红枣、人参。加入半锅清水，放火上，大火烧开转中小火，慢慢炖，最加入少量盐、撒点葱花，即可出锅。
营养功效：对于女性来说，食用参鸡汤好处很多，可以滋补、养生、美容、去燥，而且在补养的同时，又不必担心发胖。因为鸡肉的热量极低，参鸡汤的做法又较为天然，使得汤清无油，非常健康。尽管参鸡汤的制作时间略长，但是对于因减肥而导致营养缺乏、体质虚弱的女性来说，食用参鸡汤是一个相当完美的选择。只滋补不增肥，是渴望瘦身的女性朋友们的最爱！
