首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

番茄牛尾汤的四种经典做法

  更新于2012-1-5T10:5:7      作者:佚名

  番茄牛尾汤有补骨壮腰的功效,它是冬季进补的首选汤品,不仅色香味美,而且营养价值高,很补人。番茄牛尾汤的做法多种多样,口感和口味也千差万别。下面给大家推荐几种比较经典的番茄牛尾汤做法,供朋友们作为参考,让我们一起来看看番茄牛尾汤怎么做最适合你的胃口吧。

  番茄牛尾汤一

  材料:牛尾一根、蕃茄4个、白洋葱2个

  调料:香叶三片

  做法:牛尾清洗干净、蕃茄、洋葱切块备用。牛尾焯去血水,并冲洗干净,放入汤锅里,加入足量热水烧开。烧开后,放入所有的蕃茄与洋葱,再放入香叶,烧开后转小火炖四个小时。四小时后再根据各人口味调入盐,关火。

  经验分享:白洋葱没有紫洋葱辛辣,更适合用来炖汤,经过长时间炖煮后,会散发自然甜味,非常的美味。牛尾焯血水这步,一定要大火烧开,再用勺把浮沫全部撇干净,然后捞出冲洗干净。

番茄牛尾汤的四种经典做法

  蕃茄根据实际大小,可多可少,如果买的蕃茄比较小,就多增加一两个,比较大,就减少一个,蕃茄可以不用事先去皮,在炖的过程中会自动脱皮。盐最后放在自己喝汤的碗里,汤锅里的汤最好不要加盐。

  补充说明:这道蕃茄牛尾汤比较特别,与餐馆里红彤彤并且酸味浓郁的蕃茄牛尾汤相比,它更显清淡。因为没有加蕃茄酱,所以颜色没有那么红,口味上也没有那么明显的酸味。调料只放了三片香叶。姜、八角之类的全部都没放,可能有朋友会担心去不了那股腥味,我可以告诉大家,这个方法煲出来的牛尾汤一点腥味都没有,除了牛尾的香味外,还带有蕃茄与洋葱经过长时间炖煮而散发的自然酸甜味。

[1] [2] [3] 下一页

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县慧食养生网食材经营部主办
友情链接:谷歌影视 姓名测试
Copyright 2009-2029 © 好菜杰