黄芪乌鸡汤的做法很简单，但有补气、益中、补血的功效，特别适合月经不调，月经痛以及白带过多，血虚气弱等各种妇科疾病的妇女以及大病之后的体质恢复。
原料：乌鸡、黄芪、姜片、大葱、大枣、枸杞、盐
做法：乌鸡洗净。配料准备好。将砂锅内注满水，将乌鸡放入其中。烧开，撇去浮沫。将黄芪片放入。放入葱姜。放入大枣。倒入少许料酒。小火慢炖一小时左右，放入枸杞。再炖十分钟左右，加入少许盐调味，即可关火。
经验分享：乌骨鸡最好事先飞水，撇去浮沫，省的汤汁浑浊。炖这个鸡汤最好使用砂锅，小火慢炖，不要用高压锅偷懒哦！枸杞子临出锅前放，不要放太早。
功效剖析：
乌骨鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
黄芪具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等功效。现代医学研究证明，黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。
乌鸡主治气血亏损的药用功能很早就被人们认识到了，黄芪也是一种常用的补气药，李时珍称它为补气之王。黄芪乌鸡汤在民间是一道常用的滋补汤食，具有补中、益气、补血的功效。
