今天买了十八元的排骨,五块钱的冬瓜,准备做一个冬瓜排骨汤,既保健又营养。这道冬瓜排骨汤的做法极其简单,但又不失美味,不信你可以做来尝一尝。
排骨洗净,先放水在锅里煮一下。锅开了之后熄火,把排骨冲洗干净。冬瓜切片,葱姜切好。排骨重新放水在锅里炖,大火煮开之后改中小火慢炖。等排骨差不多炖烂了的时候,放入冬瓜和葱姜,再放少许食盐调味。
冬瓜排骨汤这就炖好了,是不是很简单呢。
中国医学认为,冬瓜味甘而性寒,有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效,对於动脉硬化、冠心病,高血压、水肿腹胀等疾病,有良好的冶疗作用。冬瓜还有解鱼毒、酒毒之功能。经常食用冬瓜,能去掉人体内过剩的脂肪,由於冬瓜含糖量较低,也适宜於糖尿病人“充饥”,在炎热的夏季,如中暑烦渴,食用冬瓜能收到显著疗效。