薏米利水消肿、健脾去湿，是常用的利水渗湿药。冬瓜清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。
将薏米、冬瓜与排骨一起炖成薏米冬瓜排骨汤是效果不错的夏季祛湿汤品，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热带来的不适。
薏米冬瓜排骨汤的做法——
原料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克、盐、鸡精、姜一片
做法：
1、冬瓜去皮洗净切块，薏米洗净，备用。
2、锅内盛适量的水，将洗净的排骨放入，大火烧开，撇去浮沫，放入薏米，料酒、姜片，改为小火炖。
3、小火约炖1小时左右，加入冬瓜。
4、继续煮至用筷子可以轻松戳穿排骨肉即可。在起锅前10分钟加入盐。
功效剖析：
薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。还具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
冬瓜清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑，尤其适合心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等患者食用。
