香菇性平味甘,能健脾和胃、理气化痰、止血及抗肿瘤,适用于胃炎、食欲减退、便秘、血症、肿瘤等症。与同样具有抗癌、增强免疫力的灵芝以及滋阴益气的西洋参为汤,适用于中老年人和女性防癌,并能提高免疫力,抑制体内的不良细胞生长。
材料:
猪排骨400克,黑枣8个,香菇6个,生姜3片,灵芝25克,西洋参20克。
准备工作:
各物洗净。灵芝浸泡,切片;黑枣去核;香菇去蒂;猪排骨切段。
做法步骤:
将所有食材一起与西洋参、生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火滚沸后,改文火煲约2小时,下适量盐便可。此量可供3~4人用。