椰子风味独特，且有解渴去暑，生津利尿之功效，用椰汁、椰肉炖鸡汤不仅肉香味美、椰味芬芳、汤清爽口，而且清热补虚、补中有清，适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。海南椰子鸡汤的做法其实很简单，但很多人不会，今天就给大家分享一下怎么用椰子炖鸡汤吧。
原料：仔鸡一只，椰子一个，盐适量。
准备：仔鸡杀死，处理干净，剁成鸡块，焯水后洗净备用。把椰子挖2个孔倒出椰子汁备用。然后把椰子锤开，取肉，切成丝。
制作：将鸡块、椰子汁、椰子肉都放入炖锅，加入适量清水，开大火炖至沸腾后，转小火炖40分钟左右，加盐调味即可食用。
经验分享：将鸡块炒香后再炖味道会更好，但有点油腻，喜欢清淡的朋友们就不必炒了。
