这道白萝卜羊肉汤的做法极为简单，清淡鲜美，而且营养丰富，老少皆宜，是一款很值得推荐的冬季滋补汤，大家赶快做来尝尝吧。
材料：羊肉（建议肥瘦相间）、白萝卜、小香葱、姜、料酒各适量。
准备：
1. 小香葱洗净，打成葱结。生姜洗净，切片。白萝卜洗净，切滚刀块备用。
2. 羊肉洗净，切块备用。
做法：
1. 锅中倒入适量清水，加入葱姜，放入羊肉，加适量料酒。烧开后稍煮一会，煮出羊肉中的血水，然后将羊肉捞出，用温水洗净备用。
2. 汤锅里放冷水，烧热后放羊肉一起煮，加生姜和料酒去腥。水开后改小火慢炖，我大约炖了2小时，然后加入萝卜块继续炖，直到筷子能戳入萝卜就差不多可以了。
PS：俗话说冬吃萝卜夏吃姜，冬天里的萝卜是最好的。冬天又是吃羊肉滋补身体的好时机，虽然羊肉是热性的，但是萝卜清热解毒，正好抵消了羊肉的热燥。这道汤简单又营养，家里老少皆宜。
