酱汁鳕鱼是鳕鱼的一种简单而又美味的做法，不信你就试试。现将酱汁鳕鱼的两种不同做法介绍如下，供大家参考。
酱汁鳕鱼做法一：
原料：鳕鱼、甜味红葡萄酒，酱油、甜面酱、蜂蜜、红糖，姜、葱各适量。
准备：先用葡萄酒、酱油、甜面酱、蜂蜜、红糖各适量，调制成酱汁。
做法：炒锅烧热，放油，油温后放葱段和姜片爆香。放入鱼块小心煎，一面微微焦黄后后翻过来另一边。另一面也煎好后，倒入酱汁，稍微入味两三分钟就好。
如果是自己调的汁，盛出鱼后，剩下的汤汁最好沟个薄芡浇到鱼上，味道更好。
酱汁鳕鱼做法二：
原料：鳕鱼、红酒、生抽、烧肉汁、生姜粉、糖、盐、天鲜蔬、油、蜂蜜各少许。
准备：取小碗，加红酒2汤匙，生抽1汤匙，烧肉汁1汤匙，盐、糖、生姜粉、天鲜蔬，搅拌均匀，做成鳕鱼的腌汁。鳕鱼切花刀，将调好的汁均匀的浇上，腌半小时。
做法：腌鱼的同时，将烤箱以200度，预热15分钟。将锡纸铺在烤盘上，刷一层油防粘，放入腌好的鱼。刷一层蜂蜜，一层油。鱼入烤箱，调好200度烤15分钟，取出即可。
