冬瓜鸭骨汤有清润消暑、利水祛湿、健脾开胃、滋养润颜的功效，是一道非常适合夏季的保健靓汤。而且，冬瓜鸭骨汤的取材很简单，把吃烤鸭剩下的鸭骨拿来煲汤就可以了，既美味又能避免浪费。以下就是冬瓜鸭骨汤的做法，有兴趣的朋友不妨做来尝一尝。
原料：吃蜜汁烤鸭剩下的鸭骨，冬瓜1斤，生姜、盐各适量。
准备：冬瓜洗净，皮和籽都留着，切大块。
做法：将冬瓜和鸭骨放入砂锅中，加入姜片和足量的清水，大火烧开后转小火，其间用汤勺将浮沫舀出去。煲1小时后加食盐调味即可食用。
提醒：煲汤的冬瓜不要去皮和去籽，因为冬瓜皮有利尿消肿。用于水肿胀满、小便不利、署热口渴、小便短赤。而冬瓜籽有清热化痰、消痈排浓、利湿等功效。
冬瓜鸭骨汤的做法就介绍完了，是不是很简单呢？简单、美味而且能避免浪费，何乐而不为呢？朋友们也起快动手试试吧。
营养功效：
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
鸭肉营养丰富，且性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
冬瓜鸭骨汤清润消暑，利水祛湿，还能健脾开胃，滋养润颜。
