在天气炎热的时候，人们比较容易上火，除了要注意饮食清淡外，还要多吃苦味和酸味食物。今天推荐的这道素酸汤就特别适合炎热的夏季，当你感觉食欲很差的时候，不妨做一次素酸汤来喝，它那清香可口的味道会给你留下深刻地印象。
素酸汤是贵州人非常喜欢的夏季汤品，几乎每天都会吃。通常一早就煮上一锅，放凉后吃上一天。
贵州素酸汤的做法很简单，只要有红酸作调味基本就成功了。制作酸素汤的配菜可以随意选用，一般都是用夏季的应季蔬菜，黄豆芽、番茄、包菜等都可以放，喜欢放哪样就放哪样好了，配菜丰富点营养更全面，更好。
等配菜煮熟后，加红酸调味，小火煮至入味后放盐调味就可以了。
原料：包菜200g，黄豆芽200g，四季豆200g，西红柿1个
调料：盐适量，红酸2汤匙
准备：把所有配菜都洗净，能切段的切段，能撕碎的撕碎，能切块的就切块，需要焯水的就焯一下水。
